• 1 sachet (format 2 étages) de préparation pour gâteau aux épices
• 2 tasses de carottes râpées
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1 tasse d' eau bouillante
• 1 paquet (4 portions) de poudre pour gelée JELL-O à l'orange
• 125 g (la moitié d'une brique de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 1/2 c. à thé d' épices pour tarte à la citrouille
• 2 tasses de sucre à glacer

1. CHAUFFER le four à 350 °F. Préparer la pâte à gâteau selon les indications sur l'emballage, puis incorporer les carottes et les raisins secs. Verser dans un moule de 9 x 13 po.
2. CUIRE au four de 35 à 40 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents de bois inséré au centre du gâteau ressorte propre. Sortir du four. Percer le gâteau à 1/2 pouce d'intervalle avec une grosse fourchette ou une brochette. Entre-temps, mettre la poudre pour gelée dans un bol, ajouter l'eau bouillante et brasser pendant 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Verser la gelée uniformément sur le gâteau. Réfrigérer 3 heures.
3. BATTRE le fromage à la crème, le beurre et les épices ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre, en battant bien après chaque addition. Étendre sur le gâteau. Garder les restes au réfrigérateur.

Cette recette délicieuse donne 16 portions et convient donc pour les occasions spéciales, quand vous attendez beaucoup de monde.
Substitut : Vous n'avez pas d'épices pour tarte à la citrouille ? Pas de problème ! Remplacez la 1/2 c. à thé demandée par 1/4 c. à thé de cannelle moulue, 1/4 c. à thé de muscade et 1/8 c. à thé de gingembre moulu.
Raccourci ; Pour faciliter le nettoyage, tapissez le moule de papier d'aluminium et vaporisez d'enduit à cuisson.