• 3/4 lb de boeuf haché
• 3/4 lb veau haché
• 1 tasse oignon haché fins
• 1 tasse piment vert haché fins
• 1 branche céleri haché fin
• 2 gousse d'ail écrasé
• 2 grosses canne de tomates italiennes
• 2 canne de jus de tomate (les moyennes)
• 1 canne de soupe tomate (10 oz.) type aylmer
• 1/2 à 3/4 tasse de ketchup heinz
• 2/3 tasse de sauce chili aux piments (pas la ordinaire)
• 1/3 tasse et un peu plus de vin rouge
• 1 c. à soupe de sauce worcestershire
• 2 c. à soupe de sucre
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé origan
• 5 filets de sauce tabasco
• 2 c. à table piment en flocons ou 1 piment jalapeno haché

1. Faire revenir la viande et les légumes. Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter au moins 2 hres

cette recette est : ladiva
Je voulais une sauce très piquante et elle est très bonne!
Vous pouvez canner cette sauce à l'autoclave
75 minutes pots 500 ml
90 minutes pots 1 litre