• 3/4 tasse farine
• 3/4 tasse cassonade tassée
• 3/4 c à thé cannelle moulu
• 6 c à table de beurre no salé, coupé en dés
• 1 tasse de noix de grenoble hachées

• 3 lb pommes pelées, le coeur enlevé, coupées en tranches de 1/8 à 1/4 pouces d'épaisseur (1.5 kg)
• 1/2 tasse cassonade tassée
• 1/4 tasse fécule de maïs
• 1/2 c à thé gingembre moulu
• 1/2 c à thé cannelle moulue

1. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et le gingembre. Ajouter le beurre et travailler la préparation avec les doigts jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Ajouter les noix de grenoble et mélanger. Façonner la préparation en boule.

1. Dans un grand bol, mélanger les pommes avce la cassonade, la fécule de maïs, le gingembre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. À l'aide d'une cuillère, mettre la garniture aux pommes, dans un plat allant au four d'une capacité de 10 tasses (2,5L), vaporisé d'un enduit végétal 9de type Pam) ou légèrement huilé. Avec les doigts, défaire la garniture croustillante en gros morceaux. Couvrir le plat de papier d'aluminum.
2. Cuire au four préchauffé à 375F. pendant 30 minutes. retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture ait épaissi et soit bouillonnante. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de servir.

8 Portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson 55 minutes.
Coût moyen
Calories: 460g/portion
Protéines: 4g/portion
Matières grasses: 19g/portion
Glucides: 74g/portion
Fibres: 5g/portion