• 6 gousses d'ail
• 2 tasses de bières Alexander Keith Amber Ale
• 1/3 de sirop d'érable
• 3 c. à soupe de sauce chili
• 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 3 c. à soupe de tabasco (moi,pas)
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel au goût

1. J'ai frotter mes côtes levées avec du sel et du poivre et j'ai placé au four à Broil 10 minutes de chaque côté et ensuite j'ai laissé mariner mes côtes levées 6 heures dans la marinade..)
2. Préchauffer le four à 350°f.
3. Placer les côtes levées (os vers le dessus ) dans une grande rôtissoire. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les côtes.
4. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant environ 1h30 (moi, environ 2h30 à 325°f ou jusqu'à tendreté).
5. Transférer la sauce dans une plus petite casserole et faire réduire à feu moyen-élevé pour faire épaissir et laisser reposer (moi, pas eu besoin d'épaissir).
6. Badigeonner de sauce les les côtes levées réservées et faire griller quelques minutes sur le B.B.Q. pour faire caraméliser.

4 personnes
Cette recette est transcrite par: @Gribouille
Photos personnelles de: @Gribouille
Commentaires: il était tard hier soir alors je n'ai pas utilisé le B.B.Q..j'ai cuit avec cette méthode. délicieux