• 3/4 lb de boeuf haché (400g)
• 1/2 lb de porc haché (225g)
• 2 oeufs
• 1 tasse de chapelure (250ml)
• 2 à 3 gousses d'ail, émincées
• 3 c. à soupe de basilic frais, haché (45ml)
• 1 pot de ketchup Habitant,divisé
• 1/4 tasse d'huile Crisco (50ml)
• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à pain de 9"x 5"x 3" (2L) d'aluminium. Combiner les 6 premiers ingrédients. Ajouter 1 tasse de ketchup Habitant (250ml) en brassant. Ajouter l'huile, le sel et le poivre en brassant.
2. Déposer dans le moule. Faire cuire de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée à l'intérieur.
3. Retirer du four et étendre l'autre tasse de ketchup sur le dessus. Faire griller au four de 5 à 7 minutes, jusqu'à la formation de bulles et d'une croûte. Se congèle très bien.

Cette recette est transcrite par: Gribouille
Photo personnelle de: Gribouille
Commentaire: et bien je dois avouer que ce pain de viande est dans un de mes préféré..en plus d'être excellent, il n'est pas gênant à servir et facile comme bonjour !! J'ai doublée la quantité de viande et j'ai mis 1-1/2 tasse de chapelure Italienne. je n'ai pas mis d'huile. Donc ( 2 pains de viande) et se congèle très bien