• 2 filets d'aiglefin
• oignons vertsàail
• capres
• tomates
• vin blanc
• jus de citron
• thym
• cayenne

1. Petite sauce rapide: oignons verts, ail, capre, tomates, vin blanc, jus de citron. Une pincée de thym et de cayenne pour le zip.
2. Mettre un peu de sauce dans un plat, et déposer les filets et napper du reste de la sauce et d'un léger filet d'huile d'olive. Au four pour une vingtaine de minutes, à 350, et c'est prêt...!

Aujourd'hui, de beaux filets d'aiglefin
Belle recette de notre ami @Oliveoilainsi que sa photo personnelle.