Source : Je cuisine les fruits de mer
Ingrédients:Pâte à crêpes- 1 tasse de farine
- 2 oeufs
- 1-1/2 tasse de lait
- sel et poivre au goût
Garniture- 4 c à soupe de beurre
- 4 c à soupe de farine
- 1-1/2 tasse de bisque de crustacés
- 1/2 tasse de crème 15%
- sel et poivre au goût
- 500g (1 lb) de mélange de fruits de mer décongelés
- 1/2 tasse de mozzarella râpé
Préparation:Pâte à crêpes- Dans un bol-mélangeur, mêlez les ingrédients de la pâtes à crêpes et gardez au frais une heure. Cuire comme à l'habitude
Garniture- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Faites cuire deux minutes. Versez la bisque et la crème. Assaisonnez et portez à ébullition en fouettant continuellement.
- Incorporez les fruits de mer et faites cuire à feu doux pendant 5 à 8 minutes. Réservez. Préparez vos crêpes et farcissez-les avec la moitié du mélange précédent.
- Placez-les dans un plat allant au four. Nappez avec le reste de la garniture et couvrez de fromage. Faites cuire dans un four chaud à 400F. pendant dix minutes environ ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
CommentairePour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes