• 1/2 tasse de vin blanc
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin
• poivre entier au goût
• 1 kg (2 lbs) de moules
• 1 tasse de beurre persillé et limette voir recette:Beurre persillé et limette

1. Dans un chaudron, versez le vin blanc, les herbes et le poivre. Faites bouillir et déposez les moules aussitôt. Couvrez et faites cuire jusqu'à l'ouverture des moules. Débarrassez-vous des demi-coquilles et conservez uniquement la partie ou se trouve la chair.
2. Placez-les dans un plat pouvant allez au four. Serrez les moules les unes contre les autres et ajoutez le beurre persillé figé sur le dessus. Faites cuire dans un four préchauffé à 400F. de 8 à 10 minutes.

4 Portions
Temps de préparation: 10 minutes