• 1 homard frais
• 1 c. à table de beurre
• 1 c. à table d'échalottes françaises
• 8 pétoncles
• 8 crevettes géantes, décortiquées et nettoyées
• sel et poivre au goût
• 2 c. à table de Bourbon ou de Whisky
• 1 tasse de crème 15 % champêtre
• 1 c. à thé de fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau
• 1/3 tasse de linguines aux épinards, cuits
• 4 bouquets de persil et basilic au goût

1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et y cuire le homard 12 minutes. Laisser refroidir. Ensuite, décortiquer et couper en morceaux: réserver.
2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre en augmentant graduellement l'intensité du feu et faire suer (Cuire légèrement) les échalottes. Ajouter les pétoncles et les crevettes, les faire sauter légèrement durant 1 minute. Assaisoner et flamber au bourbon ou au Whisky. Ajouter la crème et laisser mijoter une minute.
3. Retirer les pétoncles et les crevettes. Incorporer la fécule de maïs et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce puisse napper une cuillère en bois. Remettre les fruits de mer et le homard dans la casserole et réserver au chaud. Servir les linguines au centre des assiettes et garnir de sauce aux fruits de mer. Décorer avec des bouquets de persil ou de basilic..

Cette recette nous est offerte par:@Zezicumbia
Commentaire; Voici, cette fois une belle recette de fruits de mer et de linguines pour le lendemain de Noël pour faire changement avec la dinde et tout le tralala.
Photo de: @Joanne ainsi que son commentaire: Je viens de faire cette recette, ce soir pour souper. C'est pas seulement un trésor , c'est une merveille...... J'ai remplacée le bourbon par du Jack Daniel's. C'est une exellente recette à conserver et à refaire