• 2 tasses de farine
• 4 c à thé de poudre à pâte
• 1/2 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de cannelle
• 1/4 c à thé de muscade
• 1/2 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 tasse de yogourt nature (si non 1-1/2 tasse de lait)
• 1/2 tasse de lait
• 1 c à soupe de beurre fondu
• 8 pommes (environ) pelées, coeur enlevé et tranchées 1/4 de pouce d'épaisseur
• environ 1/2 boîte de sirop d'érable ou +
• huile à friture

1. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, les épices. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pommes, le sirop et l'huile
2. Tremper les pommes dans le mélange (le mélange est épais), travailler avec vos mains pour cette étape). Cuire dans l'huile une minute de chaque coté.
3. Pendant ce temps faire boullir le sirop et quand les beignes sont cuites, tremper dans le sirop.
4. Déposer les beignes dans un assiette en aluminium en une seule rangée et les faire refroidir (très important de les refroidir avant de les mettre dans un plat pour les conserver sinon ils ramolissent et c'est moins bon)

Cette recette familiale est dans notre famille depuis des années, un vrai régal.
Ceci est le commentaire de @Humalou ainsi que sa photo personnelle.