• 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
• 1 boîte (398 ml) de soupe de tomates
• 1 oignon
• 1 1/2 tasse (375 ml) de céleri coupé
• 1 tasse (250 ml) de carottes en dés
• 1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de piments de couleur coupé en dés
• 2 c à soupe d'orge perlé
• Persil en flocons
• Sel et poivre
• 1/2 c. à thé (2 g) de basilic
• 1/4 c. à thé (1 g) d'estragon
• une pincée de ciboulette

1. Couper tous les légumes. Faire chauffer les liquides et ajouter les légumes et assaisonnement. Porter à ébullition et ajouter l'orge.
2. Laisser mijoter le temps que l'orge soit tendre. Ma touche personnelle de basilic, d'estragon et de piment qui fait toute la différence dans cette soupe aux légumes

1. Photo : @Franden
2. Photo: @Lexibule

Note @Franden: je coupe les légumes au 1/4 de pouce. J'aime beaucoup la présentation et le goût est sublime