• 1 échalotte française hachée fin
• 1 oignon vert haché
• Un peu d'huile d'olive
• 1 verre de vin blanc
• ¾ de tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème 35%
• 1 c. à thé de concentré de tomate
• Une bonne brindille d'orégano frais haché
• 1 c. à soupe de brandy

1. Cuire comme indication sur l'emballage pour pâte.
2. Faire suer l'échalote française et l'oignon vert dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les autres ingrédients et laisser réduire un gros 25 minutes pour épaissir. Ajouter vers la fin de la cuisson le brandy. Servir avec des croûtons de ciabata grillés au beurre à l'ail.

Cette recette nous vient de notre amie @Joanne Miss Harley !! Photo personnelle de : @Joanne