• 3/4 c @ thé de sel
• 1/4 c @ thé de poivre noir
• 1/4 c @ thé de poivre de Cayenne
• 1/8 c @ thé de paprika
• 1/4 c @ thé de poudre d'ail
• 1/8 c @ thé de poudre d'oignon
• 1/4 c @ thé de thym séché
• 1/4 c @ thé de persil séché

• 4 demies poitrines de poulets désossées, sans peau. (Si les demies poitrines sont trop épaisses, les couper en papillon et réduire le temps de cuisson)
• 2 c @ table de beurre
• 1 c @ table d'huile d'olive
• 2 c @ thé de poudre d'ail
• 3 c @ table de jus de lime

1. Dans un bol mélanger ensemble le mélange d'épices. Saupoudrer généreusement les deux côtés des poitrines de poulet.

1. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse à température moyenne. Sauter le poulet jusqu'à ce qu'il brunisse, environ 6 minutes de chaque côté.
2. Saupoudrer de 2 c @ thé de poudre d'ail et le jus de lime. Poursuivre la cuisson encore cinq minutes en brassant fréquemment pour bien couvrir le poulet de la sauce

Cette recette a été transcrite par: Oliveoil