• 1 lb de spaghettis
• 2 poitrines de volaille
• 2 c. soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. soupe d'huile végétale
• 12 asperges
• 1 c. soupe de pigeons de pin
• 1/2 tasse de crème 15%
• 2 c.soupe de moutarde de Meaux
• 12 mini-tomates coupées en deux
• sel, poivre au goût
• 1 c. soupe de ciboulette hachée

1. Badigeonner les suprêmes de volaille avec la moutarde de Dijon. Faites-les griller sur le barbecue tout en les gardant rosés. Couper-les en lanières et réserver.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Colorer les asperges et les pignons de pin. Verser la crème et la moutarde de Meaux. Laisser bouillir et ajouter la volaille, les pâtes préalablement cuites et les tomates. Le mélange doit seulement frémir. Assaisonner avec le sel et poivre. Parsemr la ciboulette.

portions: 4
Cette recette est transcrite par: lexibule
Photo personnelle de: lexibule