• 3 tasses de jus de pommes non sucré
• 1 bâton de cannelle (environ 2 po de long)OU 1/2 c à thé moulue.
• 3 clous de girofle entiers.
• 1 c à thé de zeste de citron râpé
• 6 prunes violacées coupées en deux et dénoyautées (environ 1 lbs)

1. Dans une casserole, mélanger le jus de pommes, la canelle, les clous de girolfe et le zeste de citron et porter à l'ébullition. Réduire à feu moyen et ajouter les prunes. Cuire de 5 à 8 minutes OU jusqu'à ce que les prunes soient tendres. Les arroser souvent à l'aide d'une cuillère et les retourner une seule fois en cours de cuisson.
2. Avec un écumoire, retirer les prunes de la casserole et réserver au chaud. Augmenter à feu-vif et faire bouillir le liquide 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit siropeux. À l'aide d'une passoire placée au-dessus d'un bol, filtrer le sirop. A l'aide d'une cuillère, couvrir les prunes réservées du sirop. Servir chaud

4 portions
Préparer de préférence avec de grosses prunes violacées
Pour varier ce dessert, remplacer les prunes par un mélange de prunes, pommes et poires.