• 1 sachet de mélange pour croûte à tarte feuilletée BRODIE XXXMD (ou maison)
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 15 mL
• 1/2 tasse d'épinards cuits, hachés, bien égouttés
• 4 tranches de bacon de dinde cuites, haché
• 1 tasse de fromage Cheddar, en filaments 250 mL
• 3/4 tasse d'EGG EATERSMD Original 175 mL
• 3/4 tasse de crème 15% 175
• 3/4 tasse de lait 175 mL
• 1/4 c. à thé de poivre 1 mL

1. PRÉPARER la pâte en suivant les instructions sur l'emballage. Abaisser la pâte à 1/4" (5 mm) d'épaisseur. Déposer la pâte dans une assiette à tarte de 9" (23 cm), canneler le bord.
2. BADIGEONNER de moutarde le fond de la croûte. Couvrir des épinards, du bacon et du fromage.
3. FOUETTER les Egg BeatersMD, la crème, le lait et le poivre. Verser dans la croûte.
4. PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C) et cuire au centre du four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

6 Portions
Congélation non recommandée
Notes: Cette quiche est aussi délicieuse avec 1 tasse (250 mL) de fleurettes de brocoli déconggelées, 2 tasses (500 mL) de champignons cuits tranchés ou 1 1/2 tasse (375 mL) de morceaux d'asperges cuits au lieu des épinards.
Dans cette recette de Quiche florentine réduite en gras, nous avons remplacé la crème 35% par de la crème 15%, les oeufs par les Egg BeatersMD et le bacon par le bacon de dinde et ce sans sacrifier le goût!