• 160 ml (2/3 tasse) d'eau
• 1/2 cube de bouillon de boeuf
• 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs de Californie
• 1 feuille de laurier
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
• 1 brin de thym frais
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) d'oignons perles bouillis, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
• 4 biftecks minute ou d'une autre coupe de votre choix.

1. Mettre les six premiers ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson une douzaine de minutes.
2. Entre-temps, chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle de fonte. Y cuire les biftecks quelques minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes dans la poêle chaude.
3. Dresser la viande dans des assiettes. Ajouter une portion de potée d'oignons et servir.

4 Portions