• 2/3 tasse de farine
• 1/4-1/2 c. thé de poivre
• 1/4 c. thé de thym
• 1/4 c. thé de sel
• 1/2 tasse de beurre
• 5 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 à c. à thé sauce pour brunir et assaisonner (Kitchen Bouquet)

1. Mélanger la farine et les assaisonnements.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Ajouter le mélange de farine, en remuant et ajouter le bouillon.
4. Amener à ébullition en remuant constamment.
5. Ajouter la sauce pour brunir et laisser mijoter une minute de plus

Donne 5 tasses C'est beaucoup.
On peut la couper de moitié
La consistance est excellente.
La webmestre
PS Dans la recette originale, il y avait du clou de girofle et du sel à l'oignon.
Comme j'ai fais la recette et j'ai du la jetter ce goût était insupportable.
J'ai refait la recette tel qu'indiquée et elle est très bonne