• 1 bte (19 oz liq./540 mL) de tomates en dés avec ail et huile d'olive, non égouttées
• 1-1/4 tasse de fromage mozzarella râpé KRAFT, divisée
• 1/4 tasse de basilic frais haché
• 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet
• 8 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (2 lb/1 kg)
• 1/3 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et parmesan SIGNATURE KRAFT

1. CHAUFFER le four à 350 °F. Pour préparer la farce, mélanger les tomates avec leur liquide, 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé, le basilic et le mélange à farce, en remuant juste assez pour humecter.
2. PLACER 2 poitrines de poulet dans un grand sac refermable pour congélation. Aplatir à 1/4 pouce d'épasseur avec l'arrondi d'une boîte de conserve lourde, un rouleau à pâte ou un maillet à viande. Traiter les autres poitrines de poulet de la même façon, en plaçant 2 morceaux à la fois dans le même sac.
3. PLACER les poitrines de poulet, côté aplati vers le bas, sur une planche à découper. Étaler 1/8 du mélange de farce sur chaque poitrine.
4. ENROULER la poitrine de poulet avec la farce en commençant par un côté étroit.
5. DISPOSER dans un plat de 13 x 9 pouces, joint en dessous, pour aider à maintenir le rouleau en place. Verser la vinaigrette uniformément sur le poulet et cuire 40 min.
6. PARSEMER des 3/4 tasse de fromage qui restent; cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit (170 ºF).

8 Portions
Mettez-y du piquant Pour du poulet "À la mode du Sud", utilisez simplement des tomates en dés avec des poivrons rouges ou des piments jalapenos, de la coriandre hachée plutôt que du basilic et du fromage râpé Tex-Mex KRAFT plutôt que de la mozzarella.
Commentaires Depuis que j'ai essayé cette recette il y a déjà quelques mois,il n'y a pas une semaine sans que mon épouse adorée ou mon fils ne me demande de refaire ce délicieux plat. Je l'ai même faite lors d'un souper plus somptueux et mes convives n'ont pas cessés d'en faire l'éloge. Bref que ce soit pour un souper en famille ou plus, le chef est bien fier de son exploit. Un seul bémol,je mets un peu plus de vinaigrette,ça fait moins sec Merci beaucoup Kraft et Bon appétit. Soumis le 2/21/2007 par michel maillet