• 3 c. à table de beurre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon coupé en dés
• 1 carotte coupée en dés
• 1 branche de céleri coupée en dés
• 1 courgette coupée en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés
• 1 lb spaghettini ou nouilles fines
• 3 c. à table de beurre
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel et poivre

1. Fondre dans une grande poêle 3 c. à table de beurre. Faire sauter l'ail et l'oignon. Ajouter la carotte, le céleri, la courgette et les deux poivrons. Faire sauter pendant environ 10 min. en remuant jusqu'à ce que les légumes soient transparents mais non dorés.
2. Ajouter le bouillon et les tomates. Porter à ébullition et laisser cuire doucement, en couvrant partiellement la poêle. Faire cuire les pâtes. Les égoutter et les jeter dans un plat creux. verser la sauce sur les pâtes.

4 Portions
Cette recette nous a été transcrite par: @Nobody et nous dit que ça contient peu de calories. Bonne et vite faite.
Je l'ai découpée dans un journal qui ne doit plus exister à voir combien ma recette est jaunie, mais c'est super-bon. Si, en plus, tu la fais avec des pâtes de blé....
Photos personnelles de @LyneG
Note de @LyneG: (On peut couper les légumes en juliennes, le plat n'en sera que plus joli à voir)