• 1 tasse 250 ml de sucre granulé
• 1 tasse 250 ml de cassonade
• 1 tasse 250 ml de beurre
• 2 oeufs
• 2 c. à thé 10 ml d'essence de vanille
• 3 tasses 750 ml de gruau
• 2 tasses 500 ml de farine tout usage
• 1 c. à thé 5 ml de poudre à pâte
• ½ c. à thé 2 ml de bicarbonate de sodium
• ½ c. à thé 2 ml de sel
• 1 tasse 250 ml de glosettes aux Raisins
• 1 tasse 250 ml de pacanes hachées en morceaux

1. Graisser légèrement les plaques à biscuits et réserver. Au batteur électrique, à vitesse moyenne, mélanger le sucre, la cassonade, le beurre, les oeufs et la vanille en une préparation légère et mousseuse.
2. Mélanger le gruau, farine, poudre à pâte, bicarbonate de sodium et le sel ensemble, bien mélanger au premier mélange ( texture épaisse ), ajouter les glosettes et les pacanes délicatement au mélange.
3. Déposer la pâte par grosse cuillerées à thé sur les plaques à biscuits, à 2 po 5 cm d'intervalle. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit doré. Attendre une minute avant de les retirer de la plaque. Laisser refroidir complètement sur une grille. Garder dans un contenant hermétique.

De 4 à 5 douz