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  Poulet :::    Poitrines de poulet désossées ::: Poulet au lait de Coco et aux Champignons
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Poulet au lait de Coco et aux Champignons


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Source : Site Anglais

Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet ( sans la peau )
  • 2 c. à table d'huile
  • 1 grosse échalote française
  • 1 Casseau de champignons blanc
  • 1 boîte 284 ml (10 oz) crème de champignons(Campbell )
  • 1 boîte 400 ml de lait de coco ( Blue Dragon ou autre marque )
  • 2 c. à table moutarde de Dijon
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à table de concentré de poulet Genre Bovril
  • Sel et poivre
  • Chapelure Italienne


Préparation
  1. Faire rôtir les poitrines de poulet dans l'huile, tourner et faire doré des deux côtés. Réserver. Dans le même poêlon, faire revenir l'échalote et les champignons légèrement. Ajouter la crème de champignon en brassant ensuite le lait de coco.
  2. Bien mélanger et ajouter les autres ingrédients sauf la chapelure. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Verser le mélange sur le poulet et parsemer de la chapelure Italienne au goût.
  3. Chauffer le four à 350 °F ( 180 °C ) Déposer au four 30 minutes couvert et laisser cuire 20 minutes encore mais à découvert. Servir avec un riz basmati ou autre et des légumes frais.
Commentaire

Recette transcris par: Dabue
Photo personelle de Dabue, Merci !!

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