• 700 ml Sauce aux 5 poivres SYSCO Classique
• 200 ml Crème à cuisson 15 %
• 30 ml Persil, finement haché
• 100 ml Xérès ou vin rouge à cuisson (facultatif)
• 10 ml Thym en feuilles
• 60 ml Ciboulette, finement hachée
• 10 (227 g à 340 g chacun) Bifteck de surlonge

1. Dans une casserole moyenne, amener à ébullition la sauce aux 5 poivres SYSCO (préparée selon les instructions sur l'emballage), ajouter la crème.
2. Incorporer le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 5 minutes. Réserver la sauce sur une table à vapeur avant le service.
3. Griller les biftecks selon la cuisson désirée et napper de sauce. Servir avec des légumes grillés et des pommes de terre.

10 Portions