• 3 gros oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/8 c. à thé (0,5 ml) de muscade
• 2-1/2 tasses (600 ml) de lait ou de demi-crème
• 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs Sun-Maid Natural
• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu ou de margarine (facultatif)
• 6 tranches de pain aux raisins Sun-Maid coupées en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de garniture pour crème glacée au caramel

1. MÉLANGER les oeufs, le sucre, la vanille, le sel et la muscade. Ajouter le lait, les raisins secs et le beurre (si utilisé). Bien mélanger. Incorporer les cubes de pain. Laisser reposer pendant 5 minutes ou réfrigérer toute la nuit.
2. VERSER le mélange dans 8 petits ramequins graissés (6 onces - 180 ml). Placer les ramequins dans un moule peu profond. Ajouter de l'eau chaude du robinet jusqu'à la moitié de la hauteur des ramequins.
3. CHAUFFER le four à 350 F (180 C). Cuire environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et de couleur brun doré. Servir chaud ou à la température ambiante arrosé de garniture au caramel.

Donne 8 portions.