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Source : Créations Cuisine
Ingrédients- sel et poivre au goût
- 4 filets de poulet d'environ 200g (7 oz) chacun
- 2 échalotes françaises émincées finement
- 2 c à soupe de vinagre balsamique
- 3 c à soupe de gelée de framboises sans pépins
- 1 c à thé de fécule de maïs
- 1 tasse de bouillon de poulet
Préparation- Saler et poivrer au goût. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poulet assaisonné pendant 4 minutes de chaque coté. Retirer et réserver au chaud dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajouter les échalotes et les faire suer 2 minutes. Déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter la gelée de framboise.
- Délayer la fécule de maïs dans le bouillon de poulet et incorporer le tout au mélange dans la poêle. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les filets de poulet réservés pour les réchauffer dans la sauce et servir.
Commentaire4 Portions
Congélation: oui
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