• 500 g ( 1 lb) de bifteck de flanc, paré

• 1/2 tasse de vinaigre de riz
• 1 c à table de sauce soja
• 2 c à thé de miel
• 2 c à thé d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 c à thé de piments rouges secs broyés

1. préchauffer le gril du four. Retirer le bifteck de la marinade. jeter la marinade dans le plat. Faire griller le bifteck à (4 po) de la chaleur, en badigeonnant uniformément de marinade réservée et en retournant une fois, de 5 à 6 minutes de chaque coté pour un bifteck à point.
2. Placer le bifteck sur la planche à découper. laisser reposer 5 minutes. Découper la viande en tranches minces en diagonale, en travers de la fibre. Servir immédiatement accompagné de pommes de terre au four et de légumes vapeur.

1. Dans un plat en verre peu profond, bien mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre moulu et les piments broyés. Réserver 1/4 tasse de marinade.
2. Ajouter le bifteck à la marinade dans le plat, en le tournant pour bien enrober. Couvrir le plat d'une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur 30 minutes, en tournant la viande une fois.

4 portions
Prenez 30 minutes nécessaires pour mariner ce bifteck à la japonnaise. C'est ce qui lui donne un goût savoureux.
Raccoursi Si le temps presse, élimer la @Marinade. badigeonner la viande de (1/4 tasse) de sauce soja. Cuire comme indiqué dans la recette.