• 4 oeufs
• 3/4 tasse d'huile
• 1 c. à thé de vanille
• 3 tasses de carottes râpées
• 2 tasses de sucre
• 2 tasses de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de bicarbonate
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de noix hachées

• 8 onces de fromage à la crème Philadelphia
• 1 c. à table de beurre
• 1 c. à table de vanille
• 3/4 livre de sucre à glacer

1. Préchauffer le four à 350º Graisser un moule tubulaire.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Dans un deuxième bol, assez grand, battre ensemble le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter l'huile, les noix et les carottes râpées. Incorporer en pliant les ingrédients secs aux ingrédients mouillés.
4. Mettre le mélange dans le moule et cuire au four environ 60 minutes. Piquer un cure dent au centre du gâteau pour vérifier la cuisson. Si le cure-dent ressort sec, le gâteau est cuit. Laisser refroidir et couvrir du mélange de glaçage au fromage.

1. Bien mélanger les ingrédients, ajouter du sucre en poudre au besoin

Cette recette est transcrite par: @Loulou1950
1 ère photo de : @Loulou
2 ème photo de: lexibule
Gâteau aux carottes Un gâteau aux carottes est toujours plaisant à partager en famille ou quand on reçoit. Cette recette est vraiment savoureuse et à fait le bonheur de toute l'équipe!
Merci @Loulou et lexibule pour ces 2 belles photos!!