• 600 g de gambas ou de crevettes
• 150 g de salade verte mixte
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge
• sel
• poivre

1. Lavez la salade. Ecorcez le citron. Pressez le jus d'un demi-citron. Hachez l'ail finement.
2. Mélangez l'huile d'olive Bertolli Extra Vierge, l'ail, le jus de citron, une pincée de sel et une bonne pincée de poivre. Badigeonnez les gambas avec la moitié de cette marinade. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
3. Faites-y revenir les gambas pendant quelques minutes de chaque côté à feu moyen. Retirez-les et disposez-les sur un plat avec la salade.
4. Versez le reste de la marinade sur les gambas, saupoudrez de zeste de citron et servez immédiatement. Accompagnez de pain et de fruits.

4 Portions
Pourquoi une salade devrait-elle être toujours froide ou banale ? Les gambas utilisées dans cette recette transforment une simple salade en une salade de fête.
Une astuce: Vous pouvez remplacer le citron par un citron vert, plus aromatique et plus doux. Pour un petit plus, ajoutez quelques branches de thym frais et un oignon émincé avant de servir. Si vous en trouvez, essayez d'utiliser du thym citron au lieu du thym classique.