• 4 c à soupe d'huile de maïs
• 1 c à thé de paprika
• 4 filets de morue, de 198g (7oz) chacun
• Jus de 1 citron
• sel et poivre

• 1/4 lb de beurre ou de margarine
• 1 c à soupe de ciboulette hachée
• jus de 2 limettes
• sel et poivre

1. Bien mélanger l'huile, le jus de citron et le paprika dans un petit bol. Préchauffer le four à gril (Broil)
2. Disposer le poisson dans un plat de gratin. Badigeonner le poisson du mélange d'huile. Saler et poivrer.
3. Faire cuire au four 6 minutes d'un coté Puis retourner les filets et continuer la cuisson pendant 4 minutes.
4. Transférer les filets de morue sur un plat de service chaud. Servir avec une sauce au beurre de limette.

1. Faire fondre le beurre dans un bain-marie. Icorporer le jus de limette, et la ciboulette. Assaisonner au goût. Verser la sauice sur le poisson.

4 Portions
Rendement 1/4 de tasse.