• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 3 cuil à table de farine
• 1 cuil à table de pâte de tomate
• 1/4 de lb de lard salé coupé en dés (lardons)
• 2 lb de boeuf à bouillir en cubes
• 1 tasse d'oignons hachés
• 1 tasse de vin rouge
• 1 cuil. à thé de persil
• 1/2 cuil à thé de sel
• 1/4 de cuil à thé de thym
• pincée de poivre
• 1 feuille de laurier
• 1 paquet de champignons frais
• 1/4 de tasse de beurre
• 2 douzaines de petits oignons en conserve
• 1 cuil à table de beurre

1. Faire revenir le boeuf et le lard salé dans le beurre dans une marmite sur la cuisinière pour faire dorer. Ajouter l'oignon haché pour attendrir et ajouter la farine. Ajouter le tout dans la mijoteuse.
2. Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de boeuf, le vin et les épices également dans la mijoteuse.
3. Cuire pendant 5 heures au plus bas (low). Pour la sixième heure ajouter les petits oignons et les champignons, donc 6 hrs de cuisson en tout.

Transcris par @Pragmaticloulou
Photo de @Pragmaticloulou. Merci !!
Commentaires d'internaute:. J'ai fait ce boeuf bourguignon et maintenant je t'assure que je ne ferai que cette recette. C'est vraiment bon et facile. J'ai vraiment adopté ta recette...un gros merci encore, je refais ce boeuf samedi pour souper pour mon frère et je compte bien aller chercher un p'tit vin bien spécial pour l'accompagner. LGLOUTNAY
Commentaires d'internaute:. Bon j'étais fatiguée hier alors j'ai tout mis dans ma mijoteuse et je suis allée me coucher et ce matin elle est à warm. MY GOOOOOD, ce n'était pas la coupe la plus dispendieuse que j'ai pris pour ne pas dire la moins dispendieuse, je viens de goûter un cube puis un autre puis un autre pour être certaine que mes papilles gustatives étaient à l'heure juste. Verdict: je vais imprimer la recette et ce n'est que celle là que je ferai à l'avenir. Le boeuf fond dans la bouche.