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Source : IGA
Ingrédients Salsas- Salsa à la mangue
- 3 mangues mûres, coupées en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 2 oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments
- Jus d'une lime
- 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
- Poivre noir, au goût
- Sauce aux piments forts, au goût
- Salsa à l'avocat
- 2 avocats, mûrs mais encore fermes, coupés en dés
- 1 tomate rouge, coupée en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments
- Jus de deux limes
- 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
- 1 échalote française, hachée
- Poivre noir, au goût
- Sauce aux piments forts, au goût
- Salsa à la tomate
- 125 ml (1/2 tasse) d'ananas en petits morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
- 1 petit pot de salsa à la tomate du commerce (430 ml)
Pour les huîtres- huîtres
- un peu de poivre
- chapelure
Préparation: Salsas- Mélanger tous les ingrédients de chaque salsa et réserver jusqu'au moment de servir.
Pour les huîtres- Incorporer le poivre à la chapelure. Passer chaque huître dans le mélange d'oeuf et ensuite dans la chapelure. Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les huîtres environ 1 minute de chaque côté. Servir avec les salsas.
CommentaireRendement : 4 portions
Préparation : 30 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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