• 4 vol au vent
• 1 (casseau) de champignons émincés
• 1 échalotte francaise
• 1 tasse de jambon coupé en petits cubes (le mien est haché)
• 2 c. à table de beurre
• 2 c. à table de farine
• 1 c. à thé de bouillon de volaille en poudre
• 300 ml de lait chaud
• persil haché
• poivre

1. Dans une poêle, fondre le beurre et y faire revenir l'échalote et les champignons pendant 5 minutes. Ajouter le jambon. Soupoudrer de farine et bien mélanger.
2. Mouiller avec le lait chaud et ajouter le bouillon en poudre. Bien mélanger jusqu'à épaississement. assaisonner de poivre et persil.
3. Remplir les vols-au-vent et passer au four à 350F pendant 10-15 minutes.

Cette recette est transcite par: maryanick8