• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1/2 lb de porc haché maigre
• 1/2 lb de veau haché maigre
• 1 tasse de chapelure fraîche
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse sauce tamari (facultatif)
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse d'oignons verts hachés
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 1-1/4 tasse de légumes mélangés surgelés, à la japonaise ou à l'orientale
• oignons verts pour garnir

1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit végétal. Dans un grand bol, bien mélanger le boeuf, le porc, le veau haché, la chapelure, le bouillon, la sauce tamari, la sauce soja, oignons verts, l'ail et l'oeuf.
2. Façonner en 6 petits pains ovales. Placer les pains de viande sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 35 minutes.
3. Entre-temps, cuire les légumes selon les indications sur l'emballage. Couvrir de papier d'aluminium et garder au chaud. Déposer les légumes dans un grand plat de service. Disposer les pains de viande sur le légumes. Garnir d'oignons verts. Servir immédiatement.

6 Portions
Congélation Préparer et cuire les pains de viande comme indiqué. Envelopper dans du papier d'aluminium pour la congélation et mettre au congélateur jusqu'à 2 mois.
Pour un amuse-gueule délicieuxFaçonner des boulettes de (1po). Enfillez sur des brochettes et couvrir les bouts de papier d'aluminium. Faites griller 10 min.
La sauce tamari est un produit de soja fermenté à consistance plus épaisse et à saveur plus forte que la sauce soja. Cette sauce est vendue dans la plupart des supermarchés. Elle s'utilise comme condiment à table, comme sauce trempette ou pour badigeonner. Conservez la sauce tamari au réfrigérateur.