• 3 tasses de cassonade ou de sucre blanc (750 ml)
• 1 tasse de lait Carnation non dilué (250 ml) (Moi crème Champêtre 15%)
• ¼ lb de beurre (110 g)
• 1 lb de sucre en poudre (454 g) (Moi, 2 tasses)
• 1 c. à thé de vanille

1. Mêler le sucre ou la cassonade avec le beurre et le lait. (ou crème). Cuire à gros bouillons 4 minutes, enlever du feu. Ajouter le sucre en poudre et la vanille.
2. Battre au malaxeur jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé. Déposer dans un moule beurré. Laisser refroidir.

Impossible de le manquer. Ce sucre à la crème se congèle et même congelé, il reste tendre.
Transcrit par Ashby