• 1 lb de saucisse italienne forte
• 1 bte( 796ml) de tomates épicées à l'italienne.
• 1 bte (156) de pâte tomates à l'italienne
• 1/2 bte de (398 ml) de sauce Hunt's italienne
• 1/4 tasse de ketchup
• 1 oignon moyen haché très fin
• 4 gousses d'ail
• 1 c à soupe de basilic
• 2 c à thé d'origan
• 2 c à soupe de sucre
• poivre au goût
• 1 c à table d'huile
• Une pincée de flocons de piment fort séché (facultatif)

1. Oter la peau sur les saucisses italienne. Dans un poêlon, faire revenir dans l'huile à feu doux, l'oignon et l'ail 5 minutes. Ajouter la chair de saucisse et continuer la cuisson en émiettant (comme du boeuf haché) jusqu'à ce que les saucisses aient perdues la teinte rosée.
2. Ajouter les tomates en dés de préférence broyées au blender 4 secondes, la sauce tomates, la pâte de tomates, ketchup, sucre, origan, basilic et piment de cayenne. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise un peu, environ 30 minutes.
3. Préparer la lasagne: cuire au four 350F. 40 à 45 minutes. Finir avec du fromage pour gratiner.

* Depuis que je fais cette recette, je n'ai que de bons commentaires, tout le monde l'adore. Si vous n'aimez pas trop piquant mettre de la saucisse itaienne douce.

* Note de @Franden: J'ai fais cette recette plusieurs fois au début avec la saucisse forte parce que j'aime épicé et finalement, j'ai essayée douce par erreur d'achat et avec les épices de la recette, cette sauce est quand même forte et beaucoup de goût, ça convient bien pour les enfants comme les invités et tout le monde ont aimés. Depuis que je fais cette recette, je n'ai que de bons commentaires, tout le monde l'adore.

1. 2. Photo: @Franden
3. Photo: lexibule
4. Photo: @Oliveoil8

* Commentaires @Oliveoil: Eh bien, mon adorable épouse et moi sommes parfaitement en accord avec cette affirmation... de @Franden!!!