• 1/3 tasse (75 mL) cassonade
• 1/3 tasse (75 mL) farine tout usage
• Pincée de cannelle moulue
• 4 c. à table (45 mL) beurre
• 1/3 tasse (75 mL) pacanes, hachées
• 16 caramels (4 oz), déballés
• 1 bte (300 mL) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 2 pommes, évidées, pelées et tranchées
• 1/4 tasse (50 mL) raisins secs (facultatif)
• 1 croûte de tarte aux biscuits graham toute prête (9 po/23 cm)

1. Combiner la cassonade avec la farine et la cannelle. Incorporer 2 c. à table (30 mL) de beurre et couper au couteau jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Ajouter les pacanes et réserver.
2. Faire fondre le reste du beurre avec les caramels et l'Eagle Brand à feu doux. Cuire en remuant constamment jusqu'à homogénéité. Incorporer les pommes et les raisins secs (si désiré), puis verser le tout dans la croûte de tarte. Garnir de la préparation à la cassonade réservée.
3. Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien chaude et bouillonne.

Donne : de 6 à 8 portions
Préparation : 15 minutes, plus le temps de cuisson.