• 1 lb de pâtes fettucine, non cuites 500 g
• ¼ tasse d'huile d'olive 50 mL
• 6 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. à thé de thym séché 2 mL
• ¼ c. à thé de flocons de chili séché 1 mL
• 2 boîtes (142 g ch) de petites palourdes Clover Leaf
• 2/3 tasse de vin blanc sec 150 mL
• 1/3 tasse de ciboulette hachée gros 75 mL
• Garniture : fleurs de ciboulette

1. Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur le paquet; égoutter et remettre les pâtes dans la casserole.
2. Entre-temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes. Incorporer le thym et les flocons de chili.
3. Égoutter les palourdes, en versant le jus de palourdes et le vin dans la poêle. Cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
4. Incorporer les palourdes et chauffer 1 minute; mélanger délicatement la préparation aux palourdes, les pâtes égouttées et la ciboulette hachée. Décorer de fleurs de ciboulette, si désiré.

Donne 4 à 6 portions.
Ce repas super rapide à faire et consistant peut être servi à vos invités. Ne soyez pas intimidé par l'ail, il s'intègre bien aux autres saveurs.