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Source : Elaine Elliot et Virginia Lee
Ingrédients- 2 tasses de bleuets frais ou congelés
- 1/2 tasse de sucre blanc ou au goût
- 1/4 tasse d'eau
- 2 c. à thé de fécule de maïs dissoute dans 1 c. à table d'eau froide
- 2 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
Préparation- Dans une poêle à fond épais, amener les bleuets, le sucre et l'eau à ébullition, en remuant constamment pendant 5 minutes.
- Préparer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la sauce. Incorporer le jus de citron et laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment. Passer la sauce dans un tamis et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide.
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