• 3 tasses de sucre
• 2 tasses de cassonade
• 1 tasse de sirop de mais
• 2 tasses d'eau bouillante rempli
• 1 c à thé d'essence d'érable
• 5-6 gouttes de vinaigre (pour améliorer le goût)

1. Faites dissoudre dans l'eau les sucres.
2. Laisser bouillir une dizaine de minutes.
3. Ajouter l'essence d'érable et les quelques gouttes de vinaigre.
4. Couler à travers un linge humide s'il vous reste des petits morceaux dans la préparation de sirop.
5. Avant d'employer, laisser reposer 24 heure.

1 pinte
C'est un succès garantie.