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Source : 4 portions
Ingrédients- 1-1/2 lb(680 g) filet de búuf coupé en cubes
- 2 oignons coupés en quartiers
- 8 grosses têtes de champignon, nettoyées
- 1 gros poivron rouge paré, coupé en cubes
MARINADE AU VIN ROUGE - 2/3 tasse(160 ml) vin rouge
- 1/3 tasse(80 ml) huile díolive
- 2 gousses díail hachées finement
- 2 feuilles de laurier
- 2 c. à thé(8 ml) moutarde sèche
- 1/2 c. à thé(2 ml) thym
- 1/2 c. à thé(2 ml) origan
- 1/2 c. à thé(2 ml) romarin
- Sel et poivre
Préparation- Ajouter les morceaux de filet de boeuf à la marinade et réfrigérer le tout 4 heures au maximum.
- Monter les brochettes en alternant avec des morceaux de filet, des quartiers d'oignon, des têtes de champignon et des cubes de poivron.
- Cuire sur le gril 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Servir avec des courgettes et des pommes de terre grillées ainsi que des tomates cerises.
MARINADE AU VIN ROUGE - Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Commentaire4 portions
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