• 24-36 grosses crevettes
• 8 petites brochettes de bambou
• 1 courgette coupée en 16 morceaux (ou mini-courgettes)
• 16 tomates cerises

• 3 c. à soupe (45 ml) saké (vin japonais)
• 1/2 tasse (125 ml) sauce tamarin
• 1/2 tasse (125 ml) jus díorange
• 3 gousses díail hachées finement
• 1/2 c. à thé (2 ml) gingembre frais haché

1. Dans un bol, bien mélanger les crevettes et la marinade au saké. Réfrigérer 1-3 heures.
2. Monter les brochettes en alternant les crevettes, les morceaux de courgette et les tomates. Griller 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Servir deux brochettes par personne sur un lit de salade.

1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.

4 portions