• 3-4 lb d'ailes de poulet (1.5-2kg)
• 1/3 tasse de miel (75ml)
• ¼ tasse de sauce soya (50ml)
• 3 c. à table de jus de citron (45ml)
• 3-4 gousses d'ail émincées
• 1 c. à table de gingembre frais haché finement (15ml)
• ½ c. à thé de sel (2ml)
• ¼ c. à thé de poivre (1ml)

1. Tapisser une grande casserole peu profonde de papier parchemin Chefs Select.
2. Couper le bout des ailes et garder pour un bouillon. Couper les ailes en deux morceaux. Combiner tous les autres ingrédients et verser sur les morceaux d'ailes en les recouvrant bien.
3. Verser dans la casserole et cuire dans un four préchauffé à 375°F (190°C) de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien glacé. Remuer souvent pendant la cuisson pour bien enrober les morceaux.

4 à 6 portions de bouchées