• 500 g (1 lb) de poulet haché, cru
• 50 ml (1/4 tasse) d'oignon haché finement
• 50 ml (1/4 tasse) de poivron rouge haché finement
• 30 ml (2 c. à table) de tomates séchées hachées finement
• 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
• 500 ml (2 tasses) de fromage mozarella râpé finement
• 24 abaisses de tartelettes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
2. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire cuire le poulet à feu moyen-vif en remuant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
3. Ajouter l'oignon, le poivron, les tomates séchées et le basilic.
4. Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.
5. Incorporer le fromage mozarella au mélange de poulet refroidi, puis remplir les tartelettes.
6. Faire cuire au four 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce la pâte soit dorée et que la préparation bouillonne

24 Portions