• 2-½ livres (1 kg 500 g) de petites côtes de porc levées de dos, découpées en portions individuelles
• 1 bouteille (355 ml) Sauce au gingembre et à l'orange pour sautés VH
• 2 litres de bouillon de poulet
• 1 tasse (250 ml) de Sauce Szechuan pour sautés VH

1. Mettre les côtes dans une large casserole avec le bouillon de poulet, la Sauce au gingembre et à l'orange pour sautés VH et faire mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enlever les côtes du bouillon et laisser refroidir.
2. Préchauffer le barbecue à feu doux. Napper les côtes généreusement avec la Sauce Szechuan pour sautés VH et faire griller doucement les côtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 à 20 minutes. Servir avec la même sauce.

Gouteuses, tendres et exquises!