• 1 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 c. à thé de sel (facultatif)
• 2 oeufs
• 3 tasses de Gruau Quaker® (toute variété, non cuit)
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de raisins secs
• 1-1/2 tasse de farine tout usage

1. Chauffer le four à 180°C (350°F). Battre en crème la margarine, la cassonade et le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille; bien battre. Ajouter la farine, le bicarbonate de sodium, la cannelle et le sel combinés; bien mélanger.
2. Ajouter en remuant le gruau et les raisins secs; bien mélanger. Laisser tomber par cuillerées à table combles sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à couleur brun doré.
3. Laisser refroidir pendant 1 minute sur la plaque; retirer les biscuits et les placer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Garder dans un contenant hermétique.

Rendement: 4 douzaines.