• 1 tasse marinade teriyaki Diana 250 ml
• 1/2 tasse sauce Diana à saveur fumée de l'Ouest 125 ml
• 1 c. à soupe chacun de, farine tout usage, miel, huile de sésame grillé et jus de citron 15 ml
• 1 c. à thé gingembre frais, émincé 5 ml
• 12 bouts de côtes de boeuf, tranchés minces, environ 4 lb (2 kg)
• 2 oignons verts, émincés en biseau

1. Mélanger la marinade Diana, la sauce Diana, la farine, le miel, l'huile de sésame, le jus de citron et le gingembre. Mettre les côtes dans un sac en plastique refermable et y verser la marinade. Fermer le sac et laisser mariner les côtes pendant au moins 12 heures ou au plus 24 heures, en retournant le sac de temps à autre.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Transférer les côtes et le reste de marinade dans un sac à grillades en aluminium. Disposer les côtes en une seule couche. Bien sceller le sac au moyen d'un pli double. Faire griller 1 heure ou jusqu'à ce que les côtes soient très tendres et brunes, en retournant deux fois en cours de cuisson. Servir les côtes sur une assiette, garnies d'oignons verts.

4-6 Portions
En l'absence de sacs à grillades en aluminium, confectionner une papillote avec une double feuille de papier d'aluminium ultrafort. Badigeonner l'intérieur du papier d'aluminium avec de l'huile végétale.