• 4 oeufs
• 1 tasse lait 250 mL
• 2 c. à table sucre 10 mL
• 1/2 c. à thé vanille 2 mL
• 1/4 c. à thé cannelle moulu 1 mL
• 4 c. à table margarine, 60 mL
• 8 tranches épaisses de pain italien, un peu sec

1. Dans un bol, battre au fouet les oeufs, le lait, le sucre, la cannelle et la vanille; réserver.
2. Dans un poêlon de 30 cm (12 pouces), chauffer 15 ml (1 c. à table) de margarine Imperial à feu moyen-élevé. Tremper 2 tranches de pain dans la préparation de lait.
3. Cuire au poêlon 5 minutes ou jusqu'à ce que doré en tournant une fois. Répéter l'opération avec le reste du pain en prenant soin de faire chauffer chaque fois 15 ml (1 c. à table) de margarine.
4. Garnir chaque tranche de pain doré de 125 mL (1/2 tasse) de garniture aux fruits, saupoudrer de sucre à glacer et servir avec du sirop d'érable.

4 Portions
Garniture de fruits: N'importe quelle combinaison de fruits frais : fraises, framboises, bleuets, orange en dés, mangues, pêches, etc sucre à glacer, sirop d'érable