• 1/2 tasse de beurre ramolli 125 mL
• 1/3 tasse de sucre 75 mL
• 1-1/4 tasse de farine tout usage 300 mL
• 2/3 tasse de pacanes grillés, hachées finement et divisées 150 mL
• 1 pqt de mélange pour garniture à tarte au citron et pour dessert SHIRRIFF
• 2 oeufs légèrement battus

1. Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la moitié des pacanes. Presser la pâte dans le fond d'un moule de 13 x 9 pouces (3,5 L), légèrement graissé.
2. Cuire au four à 350 °F (180 °C), 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer.
3. Entre-temps, ajouter le mélange pour garniture à tarte au citron aux oeufs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit dissous et que le tout soit homogène. Étaler uniformément sur la croûte. Parsemer du reste des pacanes. (Ou parsemer la moitié de la garniture en laissant l'autre moitié nature).
4. Cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir; tailler en barres de 1 x 3 pouces (2,5 x 7,5 cm). Donne 36 barres.

Donne 36 barres
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 22 minutes
Ces barres au citron, faciles à préparer, sont parfaites pour donner en cadeau, pour les échanges de biscuits ou pour les plateaux de biscuits pour les fêtes.
Truc : Si désiré, tamisez du sucre à glacer sur les barres refroidies et garnissez de moitiés de pacanes ou de bonbons haricots au citron