• 1 oeuf battu
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de mélasse
• ¼ tasse shortening fondu
• ½ c. à thé de vanille
• 1 tasse de farine enrichie tamisée
• ½ c. à thé sel
• 1/8 c. à thé bicarbonate de soude (soda)
• 2/3 noix hachées
• 1 paquet de 7 oz. de dattes dénoyautées, finement hachées.

1. Battre l'oeuf. Ajouter le sucre, la mélasse, shortening et la vanille. Ajouter, en tournant, les ingrédients secs tamisés, les noix et les dattes.
2. Verser dans un moule carré de 9 po. tapissé de papier ciré graissé et légèrement fariné. Cuire au four préchauffé à 350 F. 40 minutes.
3. Lorsque le gâteau est refroidi, le couper en 32 carrés et les rouler dans de sucre à glacer.

Cette photo est de @Lizm , Merci!!