• 1 gros poivron vert, paré, épépiné et haché
• 1 gros poivron rouge, paré, épépiné et haché
• 1 gros poivron jaune, paré, épépiné et haché
• 1 petit oignon haché
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
• 2 c à soupe de sucre
• 1/2 c à thé de graine de céleri
• 1/4 c à thé de flocons de piment rouge

1. Mélangez tous les ingrédients dans une grande casserole en acier inoxidable. Réchauffez è feu modéré jusqu'à ce que le vinaigre bouilli. Remuez, réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient cuits mais croquants.
2. Retirez la cassertole du feu et laissez-la en attente, sans découvrir, au moins 30 minutes avant de servir. ou, pour servir frais, réfrigérez toute la nuit. se garde 1 semaine au réfrigérateur dans un bocal fermé. Accompagne les viandes

Donne environ 3-3/4 tasses
Valeur pour : 1 c à soupe
Calories 3
Graisses 0
Graisses saturées 0
Cholestérol 0
Protéines 0
Hydrates de carbone 1g
Sodium 0
Sucre ajouté 2 cal
Fibres 0